Bolaños Digital.- Uno de los productos típicos más peculiares de la gastronomía castellano-manchega son las berenjenas, protegidas por la Denominación Específica “Berenjena de Almagro”. En sus orígenes, los agricultores cultivaban este producto para su autoconsumo, pero en la actualidad están presentes en multitud de eventos como ferias, constituyendo un alimento representativo de las mismas.

La Berenjena de Almagro cuenta con multitud de propiedades beneficiosas para la salud. Su aporte calórico es de 20 kilocalorías por 100 gramos, tiene efecto antioxidante, es rico en fibra y ayuda a rebajar los niveles de colesterol en sangre. Se trata de un alimento que se encuentra dentro de la denominada “Dieta Mediterránea”.

La calidad y excelencia de los productos agroalimentarios de Castilla-La Mancha son dignas de reconocer, como así lo hacen los Premios Gran Selección que, desde hace 31 años, impulsa el Gobierno de Castilla-La Mancha a través de la consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural con el objetivo de reconocer el trabajo de las industrias agroalimentarias de la región para elaborar productos de máxima calidad que hacen visible el nombre de Castilla-La Mancha por todo el mundo.

Un producto que queda reconocido también en los Premios Gran Selección, recayendo en esta ocasión en la marca “Conservas Calzado”, de la empresa Hijos de Isidoro Calzado S.L, ubicada en Bolaños de Calatrava (Ciudad Real).

Fundada en 1941 por Isidoro Calzado, “Conservas Calzado” es una empresa familiar que en la actualidad cuenta con unas instalaciones de 5.000 metros cuadrados en un recinto de 10.000 metros.

La actividad de la empresa se centra en la elaboración de conservas vegetales que se pueden encontrar en todo el territorio nacional, sector minorista y de restauración y hostelería, además de algunos países de Europa y América.

Entre sus productos, se encuentran platos cocinados, encurtidos y conservas al natural. Todos ellos se pueden adquirir a través de su página web https://www.conservas-calzado.es/ y redes sociales:

• https://www.facebook.com/conservascalzado
• https://www.instagram.com/conservascalzado/

La calidad de todos sus productos ha sido reconocida en numerosas ocasiones. De hecho, ha ganado en cinco ocasiones el Premio Gran Selección a la Mejor Berenjena de Almagro. 

Fuente: lacerca.com